釧格格御膳房

感恩節是美國和加拿大全國性大節日，為了感謝上天賜予年豐收的祝福。

格格今年也做了應景的火雞造型的翻糖杯子蛋糕 

1分鐘看感恩節由來 

1620年，五月花號船載滿英國受迫害的清教徒到達美洲。當年冬天，不少人饑寒交迫，染病身亡。在印第安人幫助下，新移民學會了狩獵、種植玉米、南瓜，並在來年迎來了豐收。他們邀請印第安人慶祝節日，感謝其幫助。

在美國，自1941年起，感恩節是在每年11月的第四個星期四，並從這一天起休假兩天，這一天通常被認為標誌著聖誕採購季節的正式開始。加拿大的感恩節則起始於1879年，是在每年10月第二個星期一，與美國的哥倫布日相同。(文字來源：維基百科)

作法介紹  

(1)杯子蛋糕事前準備：

買現成或自己製作皆可，用刀子 將蛋糕表面與杯子口切齊，並在表面蓋上一白色圓形翻糖備用。

(2)棒棒腿：

取2塊各5g土黃色翻糖搓成水滴狀，再取適量白色翻糖搓成楕圓狀貼在水滴尖頭處，整型一下就變成兩隻小棒棒腿囉 

(3)火雞身體：

將蛋糕屑+奶油霜拌勻後，取30g揉成半圓體；上面蓋上20g土黃色翻糖(用桿麵棍桿平)，將多餘部分切掉整形後放在蛋糕正上方，並用竹筷子在中間壓出小痕跡。

(4)組合：

將棒棒腿黏在雞身體邊邊，調整一下位置後，可愛的迷你火雞已完成90%了。 

(5)最後用綠色糖霜擠在火雞邊邊做成生菜即完成了火雞大餐啦